Entrantes, Ensaladas y Guarniciones

• 3 Trucos para hacer unas patatas fritas crujientes-crujientes
• Ajoblanco
• Alcachofas a la plancha
• Berberechos
• Berenjenas fritas con miel
• Chutney de chile y pimientos
• Cocer alcachofas
• Crema de calabacín rapidísima e insuperable!
• Crema de calabaza de mi abuela
• Crema de espinacas
• Crema de zanahoria con mascarpone
• Ensalada caprese
• Ensalada de bonito, kumato y cebolleta
• Ensalada de pasta con guacamole y tomates secos
• Escalivada
• Fumet de gambas o marisco
• Gazpacho!
• Gratín de patatas y setas
• Guacamole!
• Hummus
• La vichyssoise de Luli!
• Pastel de setas, bacon y mozzarella
• Patatas asadas con hierbas
• Patatas fritas crujientes de verdad
• Pisto manchego
• Puré de patatas rústico
• Revuelto de morcilla
• Salmorejo cordobés
• Sopa fría de tomate y hierbabuena
• Tabbulé
• Tomate raf
• Tomates y hierbas aromáticas
• Tzatziki
• Variante de salsa tártara

Arroz y Legumbres

• Arroz blanco aromatizado con limón y albahaca
• Arroz frito chino
• Arroz meloso con carabineros
• Arroz negro con calamares
• El arroz blanco en su punto!
• Garbanzos con chorizo
• Jamoncitos de pollo tandoori
• Lentejas como Dios manda!
• Lentejas morunas para variar
• Pollo asado agridulce
• Risotto ai funghi
• Risotto bianco con azafrán
• Risotto con tomates secos
• Risotto de alcachofas y bacon
• Risotto ibérico al queso manchego y pimentón de la vera
• Strogonoff de pollo con puerros

Aves

• Brochetas de pollo y calabacín
• Filetes de pollo a la plancha con curry verde tailandés
• Pastela Moruna
• Pollo al curry hindú
• Pollo al curry verde thai
• Pollo asado con cerveza
• Pollo asado sencillo
• Pollo con salsa de tomate
• Pollo con verduras y cous-cous
• Pollo relleno de manzana, ciruelas y nueces
• Rollitos de pollo con verduras y guacamole!
• Tacos de pollo con mole poblano

Carne

• Albóndigas con leche de coco
• Albóndigas con salsa de tomate
• Canelones a la boloñesa
• Chuletón de buey perfecto!
• Conejo en salmorejo
• Costillas al romero
• Costillas BBQ
• Crema catalana
• Hamburguesa de Buey con queso Arzúa-Ulloa y cebolla caramelizada
• Hamburguesas Dartañán, patatas con cheddar y bacon crujiente
• Hamburguesas sanísimas
• Magret de pato con salsa de miel
• Moussaka o Musaka Griega
• Pimentos rellenos de enchilada de carne
• Rabo de Ternera al Vino Tinto
• Roast beef en sartén con tomillo
• Salchichas al vino
• Solomillo de cerdo con salsa de fresa
• Solomillo de cerdo envuelto con tomillo
• Solomillo de cerdo Wellington con roquefort
• Tallarines con cerdo y verduras al tikka masala

Pescado

• Bacalao a la vizcaína personalizado
• Bacalao al horno con muselina
• Bacalao al pil pil
• Berberechos
• Ceviche de lubina con un toque nikkei
• Dorada a la sal
• Fumet de gambas o marisco
• Fusilli con gambas
• Salmón en salsa teriyaki
• Salmón marinado de Hugo
• Sapitos a la vinagreta
• Sashimi de salmón
• Ventresca de Lubina al horno

Huevos

• Huevos estrellados con chorizo de verdad
• Revuelto de cantarelus
• Revuelto de morcilla
• Tortilla de pimientos caramelizados

Panes y Bollería

• Baguettes con masa madre
• Bizcocho de limón de @fabibeba
• Bizcocho de naranja
• Colines de pan
• Hogaza de pan con masa madre
• Masa madre para un pan de verdad !
• Molletes de Antequera
• Pan 100% de espelta con masa madre
• Pan de hamburguesa
• Scones ingleses auténticos

Dulces y Postres

• Bizcocho de limón de @fabibeba
• Brownie
• Compota de manzana reineta
• Galletas de avena
• Helado de Limón y Hierbabuena
• Hojaldre rapidisímo de manzana
• Leche merengada
• Macedonia-Mojito de Belén
• Magdalenas básicas para empezar
• Mermelada de fresa auténtica
• Mini Chocolate Chip Cookies
• Muffins de calabaza
• Muffins de chocolate
• Pastel de maíz, Queque de millo o Pastel de elote
• Peras al vino
• Scones ingleses auténticos
• Streussel de manzana
• Tarta de Zanahoria

Pasta y Pizza

• Canelones a la boloñesa
• Cobertura de pizza bianca
• Ensalada de pasta con guacamole y tomates secos
• Farfalle al pesto con tomates cherry
• Farfalle con pollo un poco picante
• Fetuccini a la boloñesa
• Fusilli con gambas
• La pizza perfecta de masa fina!
• Lasaña de verduras
• Masa básica para una buena pizza
• Método Sartén-Grill para hacer pizzas
• Pasta all’amatriciana!
• Penne con pollo y espinacas
• Pizza crujiente y esponjosa sin amasar
• Pizza de Jamón y Albahaca. Prosciutto e Basilico
• Pizza Siciliana
• Rottolo de remolacha rellena de mozzarella de buffala, espinacas y calabaza
• Spaghetti aglio, olio e peperoncino!
• Spaghetti con puerros a la brasa lenta y pan pangrattato
• Spaghetti con salsa de alcachofas
• Tallarines con cerdo y verduras al tikka masala
• Tortiglioni con tomate
• Una versión de los penne carbonara…