Los platos de cuchara y en especial las sopas son unas de mis comida preferidas pero ahora las que apetecen son frías y con alimentos recién salidos de la huerta. La hierbabuena liga muy bien con el tomate y hace que la sopa sea aun más fresca.
Doy las gracias a Isi y a Javi, dos hermanos y grandes amigos nuestros que nos acompañaron en la primera Jornada Gastrofriki y que prepararon esta sopa fría de tomate y hierbabuena para abrir el apetito.
