Siempre que voy al supermercado me gusta pasarme por la sección de comida asiática y pillar algunos fideos de arroz, salsa de soja y algunas cosas más. Estos fideos chinos fritos os van a encantar!! Si habéis preparado pasta alguna vez, es como hacer espaguetis, sólo que chinos. Es decir con una pasta diferente, y aderezos asiáticos como la soja y la salsa de ostras.
El secreto de los salteados chinos es el punto de cada ingrediente. Todo debe de estar en su punto de cocción perfecto: las verduras crujientes, el pollo jugoso y la pasta al dente. Por ello es muy importante ir agregando los ingredientes según su tiempo necesario, es decir, poner primero en la sartén el que más tiempo necesite para hacerse.
En este caso comenzamos con el ajo para que impregne todo con su sabor y seguimos con el pollo. Cuando este marcado agregamos el pimiento y la cebolla y al cabo de un minuto el resto ingredientes junto con las salsas.
6 comentarios
Hola leo..me encantan vuestras recetas..soy fan..una pregunta sobre esta…las habichuelillas se echan crudas yo cocidas y las almendras enteras o molidas?
Este plato yo lo hago con zanahoria, puerro, cebolla, pimiento verde, tomate, y para terminar jamón ibérico, que añado en el último momento para que no se cocine. Probadlo, le da un sabor la mar de interesante.
He probado esta receta y me quedo muy rico, muchas gracias! Eso si lo hice con espaguetis normales, y le añadi un toque con una especia que tengo que lleva varias especias diferentes (entre ellas comino, cúrcuma, pimienta, guindilla, etc…) es del corte inglés y se llama «Toque especial Marruecos», quedó muy sabroso!
Me alegro mucho! Si le ponemos amor y ganas, queda bueno siempre!!!
Un saludo
muy buena esta reseta. mi mamá se sorprendio
La comida china es una de mis pasiones!! Ya publicaré más recetas… Un abrazo!!