Quiero cocinar algo con
y que me lleve el tiempo

Blog gastronómico de
cocineros curiosos
mamayasecocinar.com

Mamá ya sé cocinar es el lugar para aquellas personas que sienten una atracción por la cocina, y que como yo, no son profesionales ni se ganan la vida con ello.
Soy Leo, y en mis ratos no-libres ejerzo de arquitecto y diseñador. Cuando puedo me sumerjo en la cocina, en los mercados, en los libros y en los restaurantes y de ahí ha nacido este blog de cocina para “no-cocineros” curiosos. Conmigo colaboran algunos amigos que iréis descubriendo en las publicaciones.

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Esto es lo útlimo que hemos sacado de la cocina

Cómo hacer pechugas de pollo a la plancha más jugosas

22 enero, 2015

Conseguir hacer una pechuga a la plancha y que quede jugosa no es una tarea fácil. Normalmente tendemos a sobre cocinar el pollo y suele resultar una carne seca y algo aburrida. Por ello os traigo este truco para que a partir de ahora las pechugas dejen de ser ese comodín insípido y aburrido y […]

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Tipos de sushi | La guía definitiva

12 enero, 2015

Mucha gente piensa que la famosa comida japonesa, el sushi, es sushi y nada más. Sin prefijos, sufijos, apodos o apellidos. Sin embargo se trata de un mundo amplísimo en el que las combinaciones y formas dan lugar a una gran variedad de tipos de sushi. Normalmente los ingredientes son siempre los mismos: arroz, pescado […]

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Carne al horno en su punto

3 enero, 2015

Conseguir una carne al horno que quede jugosa, tierna y sabrosa ya no es algo imposible. Después de probar varias recetas y consejos que no me han terminado de enamorar, como el roast beef en sartén, creo que esta es le definitiva. Os voy a mostrar la forma de hacerla Hacer carne al horno para mi […]

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Qué hacer con las sobras de Navidad

1 enero, 2015

Es inevitable, se repite un año tras otro. En nuestro deseo por agradar, solemos comprar y cocinar mucha más comida de la que finalmente consumimos en las fechas señaladas de navidad. Tal y como están las cosas, no vamos a tirar la comida, pero tampoco apetece andar repitiendo pavo o langostinos después de los atracones […]

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