Habréis podido comprobar que somos unos amantes de la pasta y de las pizzas. Aquí os detallaré la receta de estos spaghetti con salsa de alcachofas. La pasta es un plato fácil de preparar y que le gusta a todo el … Sigue leyendo
Hola! Feliz Pascua a todos! Ya ha pasado la semana santa y después de tanta celebración y procesión tenemos que recuperar las fuerzas. Por eso vengo hoy con uno de mis tipos de pizza preferidos: la pizza siciliana. Si no … Sigue leyendo
Receta de bacalao al horno con muselina Este bacalao al horno con muselina es una receta que preparamos hace tiempo y que nos chifló. La verdad es que nunca había comido el pescado de esta manera pero tenéis que probarla porque … Sigue leyendo
Estamos en viernes, y como no, cuando llega el fin de semana siempre se cuestiona uno qué homenaje toca darse… Como os conozco bien, hoy os traigo una cobertura de pizza de jamón y albahaca estupenda. Probablemente es de las … Sigue leyendo
Hola compañeros! Que alegría teneos aquí de nuevo en nuestra cocina leyendo nuestras estupendas recetas. Hoy os quería deleitar con una delicia, sencillísima de hacer: el pastel de maíz (Península), queque de millo (Canarias) o pastel de elote (México). Es … Sigue leyendo
Esta preparación de salsa de tomate debería convertirse en vuestro “tomate frito” a partir de ahora. Se acabó eso de hacer unos espaguetis y añadirles un chorro de tomate de bote. A partir de ahora cogeréis las riendas de vuestra … Sigue leyendo
Los berberechos son moluscos famosos por su alto contenido en hierro, pero además pueden resultar un auténtico manjar con una preparación mínima. Los podemos encontrar en conserva o frescos en el mercado, personalmente prefiero la segunda, aunque los berberechos en … Sigue leyendo
Una perfecta receta de crema catalana La crema catalana o crema quemada es un postre típico de la cocina catalana cuyo principal ingrediente es una crema hecha a base yemas de huevo y que se cubre con un caramelo tostado … Sigue leyendo
Tacos autenticamente mexicanos Hola amigos!! Os traigo una receta de tacos de pollo con mole poblano. Se trata de un “platillo” (así llaman en México a los platos) que tiene un origen muy antiguo, casi con los Aztecas, y que … Sigue leyendo
Hacía tiempo ya que tenía el mundo del pan abandonado y el otro día me decidí a retomarlo y preparar una buena masa madre integral. Por eso hoy os he preparado un estupendo pan 100% de espelta con masa madre, … Sigue leyendo