Quiero cocinar algo con
y que me lleve el tiempo

Blog gastronómico de
cocineros curiosos
mamayasecocinar.com

Mamá ya sé cocinar es el lugar para aquellas personas que sienten una atracción por la cocina, y que como yo, no son profesionales ni se ganan la vida con ello.
Soy Leo, y en mis ratos no-libres ejerzo de arquitecto y diseñador. Cuando puedo me sumerjo en la cocina, en los mercados, en los libros y en los restaurantes y de ahí ha nacido este blog de cocina para “no-cocineros” curiosos. Conmigo colaboran algunos amigos que iréis descubriendo en las publicaciones.

Lo más reciente

Esto es lo útlimo que hemos sacado de la cocina

Croquetas de jamón ibérico

20 junio, 2014

Después de una pelea de meses con las croquetas creo que he dado con la clave. He intentado muchas formas e ingredientes. Las he hecho con y sin thermomix, a ojo y pesando… He hecho croquetas demasiado líquidas que no había forma de empanarlas, croquetas demasiado duras que no había forma de comerlas y croquetas […]

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¿Cómo hacer costillas al horno para que queden más jugosas?

4 junio, 2014

Qué tal mis fieles no-cocineros!! No sé si sabíais que me encantan las costillas al horno de todas las formas y con todas las salsas. Ya os hemos compartido tres recetas estupendas que si no las habéis hecho, os recomiendo que no esperéis más y os pongáis manos a la obra: costillas bbq, costillas adobadas al […]

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Crema de lentejas

27 mayo, 2014

Querido lectores, se que lleváis tiempo sin saber de mí y de mis buenos platos e ideas. Estoy metido en un sinfín de ideas y proyectos y la verdad que no paro ni para cocinar! Intento hacer algunos platos los fines de semana para deleitaros de vez en cuando pero muchas veces es casi imposible. […]

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Espaguetis a la carbonara

3 abril, 2014

¿Qué tal compañeros no-cocineros curiosos? Hace poco estuve en Roma y volví a enamorarme de nuevo de la pasta. Me tomé unos espaguetis a la carbonara o “spaghetti alla carbonara” cerca de la Fontana de Trevi y desde entonces no me los he podido quitar de la cabeza. Estos día he estado haciendo pruebas hasta […]

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