El ajoblanco es un plato andaluz, típico de la provincia de Málaga, tanto es así que en la ciudad de Almáchar, el 2 de Septiembre es la fiesta en celebración del ajoblanco. Para todo aquel que no sepa lo que es, se trata de una sopa fría que se atribuye a la época romana y que sus principales ingredientes es el ajo y las almendras. La verdad es que es menos popular que el salmorejo o el gazpacho pero es igual de refrescante y delicioso.
Ajoblanco
Ingredientes
- 200 gr de almendras crudas
- 2 dientes de ajo
- 4 rebanadas de pan
- 600 ml de agua
- 1 clara de huevo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
1 comentario
Lo he probado y esta buenisimo, recomiendo hacer esta receta!