Esta receta de fusilli con gambas la usé como excusa para preparar el fumet del otro día. Es muy sencilla y fácil de preparar, sobre todo si ya tenemos el concentrado preparado. Yo en este caso la he preparado en plan sencilla, pero si añadís un marisco un poco mejor, o incluso unas almejas, sería una receta perfecta para triunfar con invitados o con tu pareja! Para que este plato quede bueno, es imprescindible tres cosas, que gracias a mis consejos, conseguiréis: buen fumet, dejar las gambas en su punto y una buena cocción de la pasta.
