Os dejo una breve información para aquellos que no dispongáis de termómetro. Con este sencillo método podréis reconocer muy a grosso modo la temperatura que tiene el aceite. Así vuestros fritos quedarán mejor y sabréis si estáis confitando, friendo, etc.
Soltaís una miga de pan en el aceite caliente y dependiendo de su comportamiento, el aceite estará en un rango de temperatura concreto. Los número son aproximados, así que no uséis esto cuando vayáis a hacer algo muy específico.
150º: La miga de pan se hundirá y se quedará en el fondo. Es una temperatura baja para freír.
165º: La miga de pan se hundirá y subirá lentamente. Es la temperatura ideal para freir tempuras, aros de cebolla, verduras, etc.
180º: La miga de subirá rapidamente. Es la mejor temperatura para freír cualquier producto.
Con este método os podéis hacer una idea segura y rápida de cómo está el aceite para conseguir unos fritos aún mejores.
2 comentarios
Karupagaran,nlease take time to read more blogs in this site. Your prejudicial thoughts might change. I believe you were equally furious when you read newspaper/magazine headlines when they mention ‘Muslim Terrorists’. Anyways, by Hindu terrorist, they refer to the sang parivar terrorists, not all hindus. //fortunately or unfortunately we born in hindu religion so it is their in our blood,//will you give a similar justification for casteism also? For e.g. I was born hindu, but it is no more in my blood. Would like to encourage you to read more in this site, before coming to conclusions.
Chitos!Cuanto os van a subir las visitas a partir de mañana..