Crema de espinacas

La crema de espinacas más fácil del mundo

Hola cocinillas! Tengo que deciros que esta receta de crema de espinacas me ha cautivado. De pequeño la preparaban en mi casa y no me gustaba nada, para la verdad, que se ha convertido en una de mis cremas favoritas!! La textura de la espinaca molida es única, y si se le acompaña de un huevo escalfado ya ni os cuento…El momento en el que se rompe la yema siempre es mágico!

Lo bueno de la crema de espinacas es que es un plato de lo más sencillo y socorrido, y lo puede hacer cualquier recién llegado al mundo de los fogones. La podéis preparar con espinacas frescas o congeladas (como yo esta vez) y es muy importante que tengáis un buen jamón en taquitos y un huevo escalfado a mano para acompañarla!!!

Crema de espinacas

Para hacer esta crema de espinacas:

Ingredientes para 4 personas:
500gr de espinacas
1 cebolla
1 diente de ajo
Agua
60gr de nata líquida
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
  1. En primer lugar se pica la cebolla y el ajo y se pochan con un poco de aceite en una olla. Se añade sal.
  2. Después agregamos las espinacas (frescas o congeladas) y seguidamente agua hasta cubrirlas.
  3. Si las espinacas son frescas basta con hervir 5 minutos, si son congeladas esperamos a que comiencen a hervir y entonces las cocinamos unos 7 minutos.
  4. Pasado el tiempo retiramos el fuego y quitamos gran parte del agua de cocción. Después trituramos bien con la ayuda de un brazo y vamos reincorporando el agua hasta conseguir la densidad que más nos guste. Debemos ser insistentes para conseguir la textura ideal. En el proceso añadimos la nata y corregimos de sal. Ya tenemos la crema!

crema de espinacas
Os recomiendo acompañarla de un huevo escalfado y taquitos de jamón!!! No tiene desperdicio esta crema de espinacas!!! Un abrazo, amigos!

Publicado por

Me llamo Leo. Soy arquitecto, diseñador y amante de la gastronomía. No puedo estar quieto, siempre estoy leyendo, investigando o hablando de cosas relacionadas con la cocina. Me encanta Asia y ver películas con algo que se pueda comer con las manos. No soporto un cafe mal servido y el pescado, cuanto más lejos del fuego mejor.

Mantente al día!

Suscribete a nuestra news y recibe todas las semanas las novedades de MMYSC!

* campo requerido

16 comentarios en “Crema de espinacas”:

  1. edgar

    Soy el único que ve” 60 gr de nata” en ingredientes? de ser recomiéndame una receta para las alucinaciones.
    Oye si en vez de hervir las espinacas se ponen ha remojo en agua caliente 3 min y les das unos dos o tres meneos, no mas ( como si lavaras la ropa en el fregadero) se perderían menos vitaminas?

    Responder
  2. Pingback: Huevos escalfados en film | Cómo hacer huevos escalfados perfectos

    1. Leo Autor

      La nata es crema. Aunque también si quieres puedes añadir leche evaporada que es más ligera, o incluso queso mascarpone.
      Un saludo!!

      Responder
  3. Laura

    Alguien ha probado a hacerla con un chorro de leche desnatada a ver qué tal? Es que a mí las cremas me gustan por la noche y prefiero evitar meterle esa grasaca xD

    Responder

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *