Tzatziki

El tzasiki se trata de un plato griego que pega perfecto para la época de verano porque es fresco,  para picar y sobretodo muy sano. Como recogimos de mi huerta muchos pepinos pues decidí hacer este plato.

Ingredientes para 4 personas
2 yogures griegos
1 pepino
Zumo de medio limón
Eneldo
Comino
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta

Pelamos el pepino y le echamos abuntante sal por todos lados y lo dejamos durante 20 minutos para que absorva el agua y limpiamos con papel absorvente para limpiarle la sal. En un bol rayamos el pepino y añadimos los yogures, el zumo de limón, una ramita de eneldo picado (en su defecto podemos utilizar el que viene en el tarro de especias), un chorreoncito de AOVE, una pizca de comino, sal y pimienta al gusto. Removemos bien y lo metemos en el frigo hasta la hora de comer. Para picar os recomiendo tostar pan de pita o algunos colines y no parar de mojar!!

Publicado por

Estudiante de arquitectura, baezano y cocinillas

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Un comentario en “Tzatziki”:

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