Gente! Es muy importante lavar bien los puerros antes de usarlos. Para ellos primero se cortan las raíces y las hojas, y se retira la primera capa, que ha estado en contacto con la tierra. Luego se corta en cuatro, como se ve en la foto y se pone bajo el chorro para quitar la tierra que pueda estar entre las capas. Si no, las recetas podrían coger un sabor extraño. No lo olvidéis!
