Lavar los puerros

Gente! Es muy importante lavar bien los puerros antes de usarlos. Para ellos primero se cortan las raíces y las hojas, y se retira la primera capa, que ha estado en contacto con la tierra. Luego se corta en cuatro, como se ve en la foto y se pone bajo el chorro para quitar la tierra que pueda estar entre las capas. Si no, las recetas podrían coger un sabor extraño. No lo olvidéis!

Publicado por

Me llamo Leo. Soy arquitecto, diseñador y amante de la gastronomía. No puedo estar quieto, siempre estoy leyendo, investigando o hablando de cosas relacionadas con la cocina. Me encanta Asia y ver películas con algo que se pueda comer con las manos. No soporto un cafe mal servido y el pescado, cuanto más lejos del fuego mejor.

Categorías: Trucos | Etiquetas: | | publicado por