Salchichas al vino

Esta tarde habíamos puesto a descongelar unos filetes para poder hacerlos por la noche, pero cuando nos hemos dado cuenta era muy tarde para tenerlos listos para la cena y como no nos ahogamos en un vaso de agua y teníamos en el frigo unas salchichas frescas que compramos hace un par de días en el supermercado y como estamos ansiosos por subir los platos al blog, pues hemos pensado en hacer esta sencilla receta.

Ingredientes para 4 personas
16 salchichas frescas
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 vaso de caldo de pollo
1 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel

En una sartén grande y con poco aceite se hacen las salchichas como si fuese a la plancha y mientras se van haciendo vamos picando los ajos y la cebolla en juliana (en tiras). Una vez que las salchichas queden doradas las retiramos y echamos en la misma sartén los ajos y la cebolla con poco aceite para que se sofrían. Cuando esté la cebolla tostadita vertimos en la sartén el caldo de pollo, el vino, las salchichas que previamente habíamos retirado y la hoja de laurel. Todo esto lo dejamos reducir hasta que el vino haya perdido el alcohol. Siempre recomiendo probar la salsa para saber si está a punto de sal y pimienta. Seguidamente servimos en los platos

Publicado por

Estudiante de arquitectura, baezano y cocinillas

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3 comentarios en “Salchichas al vino”:

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